Jasa Aqiqah Magelang, Jasa Catering Magelang, Lunch Box And Travell Magelang, Catering Nasi Box, Catering Murah magelang, Resep Masakan Kambing Cingcang
KAMBING CINGCANG ENAK
Bumbu-bumbu yang digunakan membuat KAMBING CINCANG:
- Dua kilogram Daging Kambing bagian iga
- Enam buah kentang
- Dua butir kelapa
- Empat buah tomat
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang dipergunakan dalam memasak KAMBING CINCANG :
- Empat cabe merah
- Enam siung bawang putih
- Empat butir bawang merah yang telah dirajang
- Tiga butir bwang merah yang telah digiling
- Dua sendok makan ketumbar
- Satu sendok teh jinten
- Empat butir adas
- Delapan butir merica
- Dua ruas pala
- Tiga bah cengkih
- Tiga butir kemiri
- Dua ruas jari kecil kayu manis
- Dua ruas jahe
- Dua ruas lengkuas
- Dua batang serai
- Dua ruas kunyit
- Air asam dan garam secukupnya
Teknik Pemasakan KAMBING CINCANG:
- Tahap pertama cincang daging kambing lalu rebus hingga kuahnya tinggal sedikit.
- Tahap kedua semua bumbu dihaluskan kecuali kayu manis dan daun serai
- Tahap terakhir bawang merah yang telah dirajang, ditumis hingga harum baunya, lalu masukkan semua bumbu yang telah digiling halus ke dalamnya, demikian pula kayu manis dimasukkan sekalian. Dan pada akhirnya siap untuk dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar